flan au sirop d'érable

flan au sirop d 'érable

ingrédients:

4 oeufs entier
3 tasses de lait 1.../2 écrémé (style pour le café)
1 tasse de sirop d érable
1/2 gousse de vanille

préchauffer le four a 175°
dans un cul de poule mélanger les oeufs entier pour que ca devienne mousseux ajouter les tasses de lait le sirop d'érable mélanger ensuite ajouter la demi gousse de vanille enfin la couper en deux et gratter les grains laisser tremper 1 min la gousse entière et ensuite l'enlever et mélanger encore une fois mettre dans des petits ramequins et les placer dans un plat ajouter de l'eau dans le plat pour qu'il soit a 3/4 des ramequins pour les faire cuire comme un bain marie cuire au four a 175° pendant 35-40 min. Pour ma part je les ai laisser 35 minutes pour voir si ils sont cuit planter un couteau au centre il doit en resortir propre et ensuite les placer au frigo plus ou moins 1h avant de les déguster.